百度饮品官网-百度饮品加盟_饮品店加盟_饮品加盟费用_饮品加盟品牌_饮品店加盟品牌

百度饮品官网

网站首页 > 新闻中心 > 饮品学院

饮品店冰淇淋机等设备保养的方法和技巧

2016-05-14 百度饮品官网 阅读

  百度饮品公司给所有加盟店配备的机电设备,质量是绝对过关的,故障率非常低。尽管如此,正确使用和保养设备也非常重要,否则再好的设备也会出现故障。如何正确的认识产品,怎样操作使用和如何维护保养设备?下面我就和大家交流分享下公司设备的正确使用和保养方法。

饮品店冰淇淋机等设备保养的方法和技巧

  一、冰淇淋机的基本操作流程和保养方法。

  春天到了,冰淇淋的旺季也来了,冰淇淋机是我们店里的核心设备,许多产品都与它有关,包括原味冰淇淋、抹茶冰淇淋、圣代、奶昔、沙冰、雪顶和咖啡等。在使用冰淇淋机的过程中注意以下几个问题:

  不要打偏缸,缸内不能缺料,设定电流要适中,不能太高也不能太低。水和粉的比例要严格按公司要求来。等设备工作一段时间,要清扫冷凝器上面的灰尘。如果皮带松了,要适当调整皮带。

  夏天气温比较高,配的料也是和常温一样,教大家一个小窍门:料倒入缸里以后,把700毫升的柠檬杯加一杯,冰封好直接放在料缸内,这样料的温度就降低了,制冷也快,省电省时间,来得快。

  夏天和冬季,由于气温不一样,冰淇淋机的硬度,也就是设定电流不一样。在夏天一般情况下,空载时显示的运行电流加上0.8安左右为设定电流;冬季为0.5安为最佳状态。

  二、制冰机的保养方法

  制冰机一般一个月清洗一次,如果不洗,制冷慢,冰也不容易掉。制冰机应该怎么清洗呢?制冰机里有个绿色键,专门是清洗制冰盘的,如果冰盘上有杂物或者制冰不好看,都可以用此方法解决。商场里都有除垢剂,用200克倒入水槽,加满水按绿色键自动清洗半小时,再关闭电源,拔掉水槽底部塞子,把水放掉。然后再打开制冰机,注意前面三次冰都不要,之后正常生产。

  冷藏柜一定要注意清洗风冷冷凝器,这样节省电,也不容易损坏机器。

  开水器使用三个月以后必须清洗缸内的冰垢,否则就会影响你的正常使用和生意。

  封杯机工作一段时间以后,所有传动部分必须加润滑油,这样不容易磨损。封杯机右手边有个电子眼,用干净抹布擦干净,这样便于封杯机正常使用。

  沙冰机要用左手把塑料料斗用水压机,否则容易把下面的转动轮弄坏。

  奶昔机的保养。做奶昔的时候必须加水,这样口感比较好,也便于奶昔机工作。

  总之,店里的设备工作一段时间以后,我们一定把所有设备检查一遍,并做好保养,这样在经营中才不出问题,少出问题,在店面生产经营中间不影响正常使用,这样才能把我们的饮品生意越做越做好,把门店销售提高一个台阶。

  最后祝百度饮品所有加盟店生意蒸蒸日上,各位老板多多发财!



标签:   冰淇淋加盟店 百度饮品加盟店 冰淇淋店的设备保养