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奶茶加盟店的产品是越多越好?

2017-09-28 百度饮品官网 阅读

  开家奶茶加盟店,店里面的产品到底是越多越好?还是越少越少呢?坚持产品越多越好的奶茶店老板认为,产品越多,对顾客的吸引力就越大,因为不同的顾客喜欢吃的东西不一样,产品茶店的产品是越多越好?还是越少越好?多就意味着可以覆盖到更大的客户群体,而且奶茶店产品多,顾客才能每次过来都可以选择新口味的产品,更能留住顾客。那这是不是就说明,奶茶店产品就真的是越多越好呢? 看完下面的文字,你或许知道了奶茶店多少产品合适,尤其是上美团外卖平台时,到底上线多少产品比较合适。

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  1、奶茶小店,要“小而美”

  一般奶茶店里面的店员都只有两三个,甚至是一两个,如果在这种情况下产品线过多,就会造成奶茶店店员工作量的大大增加。要知道,每个人的精力都是有限的,如果产品过多,需要准备的材料就多很多,店员需要掌握的产品制作方法也要更多,这样不仅会造成奶茶店原料进货量的增加,还会严重影响奶茶店产品的质量和出品的效率。

  所以一般奶茶店最好是塑造“小而美”的形象特点,突出经营自己的经典产品和特色产品,着重保证奶茶店产品的质量的品质,这样不仅能够减少进货负担,减少店员的工作量,还能确保整个奶茶店产品与服务的质量。

  2、奶茶小店,要懂得做减法

  有些奶茶店一开始的菜单是很精简的,但是经过一两年的经营之后,因为新产品的不断开发,就会造成产品阵容越来越大,产品线也越来越繁杂。奶茶店为了确保整个的低成本经营,以及整个奶茶店“小而美”的基本路线,一定要学会做减法。就是说奶茶加盟店老板一定要对自家奶茶店的产品做出取舍,一些销量不好的产品,或者已经过了流行趋势的产品就要去掉,留下那些销量比较好的,可能制作也比较简单快速的产品。

  奶茶店做减法,就是让奶茶店集中打造爆款产品,突出特色产品,让消费者记住一款产品,而通过这款产品来记住奶茶店的一种方式。同时做好产品制作的标准化,让产品制作简单化,也是减少奶茶店工作的一个重要的手段!

  所以说奶茶店的产品并不是越多越好?奶茶店产品的多少,首先就要根据奶茶店店面大小,奶茶店店员多少来确定。如果你的奶茶店是要通过高翻台率来提升销量,那么精简的产品无疑是最佳的选择!有些老板打电话说美团外卖上面的产品太少,总想把所有的产品都搬到外卖平台上,如果加盟店认真读了这篇文章,或许知道美团上线多少产品合适。


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