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奶茶加盟店店长每天的工作流程

2016-10-10 百度饮品官网 阅读

  很多百度饮品店开业以后,却不知道如何经营,有的老板亲自参与经营与管理,有的老板工作太忙,不参与店内管理,招聘店长负责管理,但不论是店长还是老板都不怎么懂奶茶店管理的流程,很难提高奶茶店经营管理水平。其实奶茶店一天的运营并不复杂,但是面面俱到也不容易,但一天中店长或者老板必须做到几项工作。今天就告诉大家奶茶加盟店开业以后店长每天需要做什么?

奶茶店老板或店长的工作流程

  通常来讲,店长的工作流程主要分为四大项:检查-激励-服务-监督,下面详细介绍下店长的四个工作项目,希望店长能在奶茶店日常经营管理中熟悉运用,提高店员工作积极性,从而提高奶茶店服务水平和营业额。

  1、奶茶店的检查工作

  每天早上进奶茶加盟店第一件事就是检查库存、卫生、电脑是否开机,是否播放音乐,POP摆放位置、宣传单页等,店长要针对它们进行检查。以此确保每天店内货源充足,产品指示准确,为客户演示更加方便,体验更加顺畅,环境干净明亮。

  2、奶茶店员工的激励工作

  激励是店长每天必做项目。激励并不难做,不完全是口头表扬或者蓝图规划,也可以是一个鼓励的眼神,一次信任的微笑,一次有保障的授权都是激励。可以对员工的整体状态给予相应激励,也可以针对员工个人精神状态,不定时给予鼓励。

  3、提升奶茶店员工的服务工作

  店长从严格意义上来说并非领导者,而是服务者。奶茶加盟店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证,技术上的支持,让下属可以全身心地投入工作。所以店长时刻要处在备战时刻,为自己及时充电,在管理上,产品上都要认真学习,这样才能更好的为员工为客户服务。

  4、工作中对员工的观察和监督

  观察是店长必须掌握的技能。观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。通过观察来获取员工工作时的状态、客户进店后的总体反应、未成交的问题点是共性还是个性,并以观察的结果及时作调整。

  奶茶店老板或者店长工作的注意事项

  通过以上的检查、激励、服务、观察的实施,以及委派工作反馈,奶茶加盟店长应做当日店内工作总结,通过总结发现问题,汇总问题,寻求解决方法,研究解决方案,最终制定下一步工作目标。这才是一个成功的店长应该做到的。


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