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如何做好奶茶店设备的日常保养

2016-09-05 百度饮品官网 阅读

  单纯的手动机械式的奶茶店设备,逐渐被智能化或半智能化的器械所取代。奶茶的设备工具就是奶茶生意的发财之道。维护保养得好,经营过程顺利,将不断地为奶茶店创造利润;反之,不仅扰乱营业顺序,还破坏顾客来消费的好心情。

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  接下来就为您简单介绍下对奶茶店设备的日常保养:

  店内所有的电器开机顺序都应该是:营业时插插头开机,下班时先关机再拔插头!切勿野蛮拔插!

  封口机的保养:封口机分为手动档和自动挡。对于手动档的保养要在压杯动作回弹时,动作轻,不能直接松手回弹,根据天气状况来定机器的封口温度(160-180度),并每天用湿抹布模拟压杯动作,进行压槽和刀头的清洁;对于自动档的保养,要在结束一天工作的时候进行压槽清理,自动封口的优势在于,开机后会自动升温到设定好的温度并自动清洗刀头的功能。

  制冰机的保养:要经常进行过滤网的清洁,频率为1个月左右,以保证良好的制冰功能。

  开水机的保养:启用手动开水机时,要接纯净水尽量少用自来水或不用自来水,以防水中的杂质水垢影响机器的性能;在关闭自动开水机时,要先关机再拔电源,使用过程同手动开水机。

  冰沙机的保养:使用完后应及时清洁并擦拭干净水渍。

  果糖机的保养:在气温较低的情况下,要使用助热功能,防止出糖口粘结。

  保温桶的保养:不要在出水口位置使力移动。

  净水器的保养:每隔半年至一年左右进行滤芯更换。

  平冷工作台的保养:经常擦拭保持干净就行,它具有冷藏和冷冻两个款式。

  其他工具器皿:如咖啡机、磨豆机等,应每日用开水滚烫一遍消毒,确保干净,做好清洁工作。



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