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开学了,学区饮品店如何迎接新学期?

2016-08-30 百度饮品官网 阅读

  暑假期间,一直苦心等候的店铺终于在转让了。这让一些打算在大学附近开饮品店的草根投资者看到了希望。因为除非是转移新校区,或者店主人实在是有急事不得不转让。在大学城里找到一个离宿舍近,人流量大的店铺非常不容易。他们深知高校中潜在客流量大,大学生的消费潜力大。但是想要把生意做好也是有难度的,因为竞争对手多,学生的消费能力有限。

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  相对于西餐厅,咖啡而言,拥有中式快餐的奶茶店想驻进高校就更容易。想要在大学开一家饮品店生意好,还必须攻克三大难关,做好三点布局。

  校内饮品店同行

  学校内部饮品店同行,他们距离学生近,自然销量更好。而且在服务、氛围、主题,都可以通过学习和模仿和你竞争,但一样是对方怎么也无法做到的,就是拥有秘方型的好口味。就像百事可乐和可口可乐。不管如何相似,口感上的差别还是让消费者有所选择。既然对方有距离的优势,你就要拥有更好的口味。再说,也有一部分人是兔子不吃窝边草的类型,就喜欢远了跑。

  潜在竞争对手分析

  校内超市、食堂、小卖部。这些竞争对手距离顾客更近,顾客消费得更加方便。这是没有办法避免的。你的口味再好,学生不饿不渴你也无法战胜他们。但是这些对手无法提供休闲的场所,三五成群的朋友聊天聚会自然是到你的店铺来。所以高校附近开奶茶店必然是要开比较有氛围的大店。通过营造各种主题和活动吸引学生们在这里聚会。

  学生喜新厌旧

  一层不变的装修、永远只有那么几个单品,甚至你的新产品没有多少创新。这些都会成为被学生嫌弃的理由。喜新厌旧是他们对行业的不断要求和推动。只有不断注入新鲜的产品,引领潮流,你才能在这群喜欢追求新事物的年轻人心中占一席之地。如果一位的模仿和跟风离死就不远了。

  A:价格布局,套餐组合。一些店主认为用小杯,低价格来使价格更亲民,这招对大学生来说是很不适用的。中小学生还能试一试。目前市场上500cc已经升级成为标准杯。对于大学生来说700cc的奶茶拿在手上才够味。推出700cc的大杯与小吃搭配成超值套餐效果就大不一样。节省2元钱的15元套餐,即解决了吃饭的问题,还能享受大杯的奶茶。提高了销售额还能同时保证利润。

  B:拉拢风云人物,收买人心用各种活动、促销来增加销量并不是长久之计,还容易形成恶性竞争。真正把握消费者的不是优惠,而是精神。就像人的个人魅力一样。这就是店主人展现出来的。店主是一个校草、校花,是学校篮球队风云人物,或者是美丽的钢琴演奏者。即使你不具备这些优势,你可以吸引这样的人合股。这些人能为你的店铺和店铺微信带来一大波粉丝。

  C:与快递合作,成为地标。大学生网购越来越多,很多快递是不能送到学校里面去的。有些学生不能及时来拿快递。快递代收点应运而生。如果饮品店成为快递代收点,不仅能增加店铺的人气,自然而然也会吸引更多的学生前来消费。时间一长,相信很多学生的收货地址就直接变成了你家店铺。久而久之,店铺成为在学生心中地标一样的存在。



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