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奶茶店摆放操作台设备的几个要点

2016-08-11 百度饮品官网 阅读

  奶茶设备的操作台是奶茶技师工作中使用最多的地方,所以应当合理的摆放奶茶制作设备,才可以使得制作奶茶的效率最大化。

  经营奶茶店的时候,你有没有出现过在制作奶茶时,到这取冰块、到那压果糖、到这放珍珠、到那封口的抓狂现象呢?要知道,设备摆放的合理,能减轻相应的劳动量,大大提升奶茶店做餐出餐效率,减少顾客等待时间,提高满意度!

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  那么,奶茶店设备应该怎么摆放呢?几个设备摆放要点如下:

  1、制冰机、水槽、操作台摆一起,做饮料时触手可及!比如做一杯雪昔,取冰块、取果酱、取果糖、取吧匙、取杯子,最后冲洗冰沙机杯子,一切都是那么顺手!

  2、封口机、操作台、果糖机摆一起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。

  3、电炸炉、撒粉器、竹签、打包袋、水槽摆一起,炸完鸡排炸鸡腿,炸完了撒调料,收工时水槽边洗涮涮。

  4、操作台底层摆不锈钢器具、中层摆果粉果泥小食之类、上层摆奶茶保温桶、左手开水机右手果糖机,奶茶饮品做好后,转身就是封口机、打包袋、吸管,方便、妙不可言。

  5、操作台、水槽、陈列柜摆一起,做完饮品后顺手清洗用具。

  以上只是奶茶店设备摆放的一些开奶茶店经验,但事无绝对,具体方面也是要依奶茶店房型、实际情况而定!



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