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开一家奶茶店都需要哪些设备?

2016-08-05 百度饮品官网 阅读

  现在的年轻人越来越喜欢奶茶等时尚健康的奶茶饮品,因此开一家奶茶店也是很多80后投资者的首要选择。工欲善其事,必先利其器。奶茶店里的设备是非常重要的,下面我们了解一下奶茶店的基础设备。

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  1、打蛋机:奶茶店用打蛋机并不是真的用来打鸡蛋的,而是打淡奶油和奶泡用的。

  2、冰淇淋机:用来做冰淇淋的,有台式和立式的,提醒各位的是冰淇淋机一定不要图便宜,机器一定要选大品牌的,打出来的冰淇淋口感好。

  3、冰柜:保存新鲜的食材和需要冷藏的奶茶。

  4、榨汁机:新果榨汁用,是奶茶店做果汁饮品不可或缺的设备。

  5、果糖机:储存果糖用的,有加热有定量出杯的功能,使用起来非常的方便。价格随着品牌的不同也有所不同,一千至三千不等。

  6、全自动封口机:比手动的在效率、外观、质量和硬性上都有很大的提高,价位自然比手动的要高出许多。

  7、收银机:奶茶店多用双面接触的。

  8、标准勺

  后面将要说到饮品制作中提到的一标准勺,就是用它为计量的。买标准勺的时候要注意选择硬质的勺子,勺子过软会舀不动果酱之类较重的原料。也是根据店内的原料来确定数量。

  9、搅拌棒

  搅拌棒有两头,一头是一个平平的小勺,另一头是一个小叉,它的用途顾名思义,就是用来搅拌果酱果汁类饮品的,用途很广,要买硬质不锈钢的,否则容易变形。一般配3~5根螺纹的就可以。

  10、长柄不锈钢锅

  这个很重要,但是不需要买太好的,尺寸大约在30cm以内,价格适中即可。煮珍珠、西米、芋圆等都要用到,而长柄能让你在每天使用的时候感受到更多的方便。

  11、手摇雪克壶

  “雪克”来源于shake,意思是“摇晃”,有不锈钢和透明两种材质。将所需的几种原料放入加水后盖上盖子使劲摇几下,就能很好地混合,也是做鸡尾酒必备工具。只能做冷饮,否则壶盖会因为受热而被顶开造成危险。

  12、奶昔机

  奶昔的英文名是milk shake,指的是与奶混合后摇出丰富泡沫的冷饮或热饮,而传到中国来之后,“奶昔”基本上就成为了跟奶和冰一起打碎混合出的无冰块颗粒感的冰饮。实际上奶昔机就是用来很好地调匀奶跟其他原料的机器。不要以为奶昔机就是做奶昔的,其实在国内,做奶昔的机器是沙冰机,而奶昔机是和雪克壶差不多功能的。

  13、滤茶袋

  做奶茶时煮红茶必备,用于过滤红茶渣。市面上一般有PC网和布的两种材质,挑质量好,耐用的,不要买那种滤网,有时候会有茶叶残渣通过网眼。

  14、奶缸

  花式咖啡必备,用于奶泡的打发。拉花缸主要分为尖嘴和圆嘴两种。尖嘴拉花缸更容易控制流量,流出细线条,所以在纹路线条上有着很好的表现力;圆嘴拉花缸出来的线条较粗,流量大,更容易拉出如心形这类对称的图案。

  15、量杯(壶)

  用于盛放称量液体,材质为PP塑料,耐100度高温,可以放开水。

  市场上规格分类很多,常用的规格有5000mL,2000mL,1000mL,250mL和100mL。

  16、电子秤

  店铺的秤只需要能去皮,单位精确到0.1g、最大称重在5kg便足矣,大概几十块钱。而所谓的超薄超炫的,价格高不说,反倒容易坏,还容易脏。

  以上这些就是奶茶店的基础设备,现在的奶茶店讲究多样化,不仅仅只做奶茶就够了,所以设备会有很多。想开奶茶店的朋友们可以做一个参考。店内具体需要配置哪些设备,具体根据店内实际情况,由百度饮品招商经理根据实际需要进行配置,有不懂的可以咨询招商经理。



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