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饮品店如何维持好营业卫生

2016-07-14 百度饮品官网 阅读

  饮品店的干净与否,对于消费者的第一印象很重要,干净整洁的饮品店更容易获得消费者的好感,直接影响店里的生意,所以百度饮品店的老板一定对店内卫生引起重视,做好饮品店卫生,那么如何维持饮品店的整洁干净的呢?

  一、平时物品的放置

  物品的摆放是饮品店整洁非常重要的一点,如果东西放乱了,那么做出怎么努力,都很难给人好的印象。一般来说,物品摆放需要按照以下几个方面来执行:

  1.各种粉类、茶包等物,必须对应专门的盒子、瓶罐用来来盛放,必须要保证外观的整齐好看。

  2.有盖子的容器必须随时保持盖上的状态,这样能避免杂物掉落,其他像砂糖、奶精等拆开之后要随时封口。

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  3.平冷柜上禁止放置私人物品,以保证整洁美观。

  4.制冰机装满时,将多余的冰块放置到冷冻冰箱里。冰块不足时,到临近门店取冰,需装袋装箱。

  5.门店里为了保证美观并且避免灰尘落入饮品之中,不宜使用直立或是壁挂式的电风扇。

  二、营业过程中

  营业是需要在意的地方还有很多,例如:先点单时千万不能把顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中,这是食品行业的大忌;制作冲泡完一杯奶茶之后,所有的用过的器皿都要必须立即清洗,例如雪克杯等。

  清洗雪克杯的时候,除了要保证内部洁净之外,也要注意雪克杯外不能够残有任何原料,否则会影响顾客的观感,造成不利影响。

  为顾客打开饮品的时候,要小心不能触碰习惯的下方,以免不卫生,引起顾客反感。

  如做到了小编上述的几点,顾客对你饮品店的印象就会很好,这样不愁没有回头客,久而久之,生意自然就好了起来。



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