百度饮品传递甜蜜_饮品店加盟_饮品加盟费用_饮品加盟品牌_饮品店加盟品牌

百度饮品官网

网站首页 > 新闻中心 > 饮品学院

百度饮品店如何提供优质的外卖服务?

2016-06-23 百度饮品官网 阅读

  随着微信和外卖平台的日渐普及,派送已很成熟,饮品店提供外卖服务已经非常重要,既能很好的维护老顾客,又能开展新客户,提高饮品店营业额,所以,饮品店老板一定要重视起来,做好饮品店外卖服务。最近百度饮品总部经常接到全国各地预定外卖的电话,所以,各加盟店一定重视,在吧台上摆放饮品店外卖卡片,顾客消费的时候随手给一张外卖卡,通过微信或者外卖平台多渠道提高外卖服务。

  饮品店外卖的客户群体聚集在哪些地方?

  首先,写字楼。现在很多社区周边也都有写字楼,里面也有不少企业。写字楼里大多数是办公室一族,他们经常会到下午两三点钟点一些饮品,一来是放松;二来是提提精神,恰好这段时间,刚好可以满足外卖业务,这样其实也提升了顾客黏度。

  其次,学校。现在的学生真是太娇贵了,有时学校为了丰富学生的课余生活,举办个球赛、运动会等等,学生都不喝矿泉水,直接点饮品,别看频率不高,但是单个客单量却不低。

  第三,培训机构。社区周边的培训机构,一到周末就会举办一些试听会,组织一些有意向的家长、学生来试听,光听有时显得服务不到位,所以有时培训机构就会到饮品店点一些饮品送给来试听的家长或学生。

1463194361969450.jpg

  饮品店在提供外卖服务的过程中,也需注意诸多问题。奶茶店在外卖服务过程中要注意哪些问题?

  1.良好的形象

  对于点外卖的消费者来说,同样也应该享受到奶茶店的优质服务。整洁的穿戴和良好的服务,都能为奶茶店加分不少。

  2.设定起送量

  起送量是店家利益的保证。在设定起送量时,一定要注意的是使用数量和金额相结合的方式,如4杯或30元起送为宜。

  3.减少漏杯、损坏

  饮品的漏杯或者损坏是外送过程中的一大高风险。这就要求店员在外送时注意做好防护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验,同样也为再次送货带给店家经营成本上的负担。

  4.外送范围

  外送范围以不影响门店的正常运营二觉得。一般以电瓶车往返不超过30分钟为宜。

  要知道,外卖订单有时候更能体现奶茶店的服务水平,提高奶茶店良好的口碑。但是,由于外卖服务有时令消费者不太满意,反而更加有损口碑。因此 奶茶店在经营过程中要谨慎对待外卖订单,如果正好赶上店里销售的高峰期,忙不过来,不妨在电话中向消费者说明情况,换个时间为宜。

  另外,需要注意的是由于门店营运繁忙、交通堵塞、地址不明等等原因,都会造成外送不准时。在电话接单时,店员需要留下顾客的饮品品名、数量、送达的时间、地址、联系电话、联系人姓名等。并考虑到是否能在规定时间内完成制作;是否有人外送;交通或天气是否会影响到外送时间;外送的路程等因素,可以推测出外送到达的大概时间。如果真的无法在预定时间内完成的话,需电话告知顾客的时间,要比预估时间晚一点,表达你的歉意。这样不仅可以降低顾客的期望值,还能让满意度提高。



标签:   百度饮品加盟店 饮品店外卖服务 奶茶店外卖服务