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饮品店的开业前准备工作有哪些?

2016-06-14 百度饮品官网 阅读

准备工作

需要准备的人员和物品:

剪刀、胶带、标签、笔、零钱、挂钩(3个以上)、计算器、不同颜色的抹布、音响、电磁炉一个;

1、3人以上,店主除外;

2、物资准备齐全(所有设备、第一次原料是否到店);

3、店面装修好后图片发给相应的客户负责人;

4、店内卫生打扫干净;

5、准备开业东西(气球、花篮、红地毯、鞭炮等开业物品);

6、开业时间听从区域经理安排。

按照平面图摆放设备

上水、下水、热水器

三相电、两相电、地线接好,调试好每个插座及插板,确认通电。

音响

提前调试好,放在指定位置。

热水器

水管连接安装好,放出第一次烧开水,倒掉。

货单

第一次货单明细如有需要请联系区域负责人。

物流大哥很暴力,请一定在签收时与物流单对货,包装如有破损,请及时跟物流公司协商索赔。

货物

货物按照6/2/1原则,分类摆放,先进先出。

冷藏柜、冰淇淋机

收到后,正确摆放,静置一天,再提前12小时插电,店面运营期间不断电。

 

 

 

 

所有器具和机器按照要求摆放整齐、清洗干净,整理室内卫生,做好开业前准备工作。

原料架

按照平面图摆放好

料盒、盖子

保温桶

后场小器具摆放

打蛋器、过滤网、勺子、抹布、开罐器、剪刀等可在门店合适位置用挂钩在水槽或操作台上方。

灯箱

将包装纸和保护膜去掉,悬挂或放置相应位置。

电子秤

大小电子秤放置合适位置。

吧台

摆放在预定位置



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